Шифр: Ж 1028/2016/1 Журнал 2016г. № 1 (1) Новости. - С.4-6 Назаренко, Е. А. Проблема вторичной переработки хлебобулочных изделий не только отраслевая - уверены белорусские ученые / Е. А. Назаренко, Т. А. Гуринова. - С.8-11 АНАЛИТИКА Овсянникова, Л. Хлебный каравай Беларуси-2015 - итоги работы хлебопекарной отрасли / Л. Овсянникова. - С.12-16 ПАНОРАМА СОБЫТИЙ Овсянникова, Л. WorldSkills Belarus-2016: кондитеры удивят и порадуют! - идет подготовка на уровне мировых стандартов / Л. Овсянникова. - С.17 SIGEP-2016 - самая успешная выставка в Италии - новинки и тенденции. - С.18-23 Конотоп, Н. XII съезд Российского союза пекарей - на защите интересов хлебопеков России / Н. Конотоп. - С.24-25 ИНТЕРВЬЮ НОМЕРА Нет госрегулированию цен в Украине! - интервью с президентов ВАП Владимиром Чередой. - С.26-27 СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ От идеи до решения предлагает компания "Аман Трейдинг". - С.28-29 ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ Грибина, Е. Новая эра на профессиональной кухне - с пароконвектоматами компании LAINOX / Е. Грибина. - С.30 ПРОИЗВОДСТВО Санаторий "Журавушка" - отдых без забот с пользой для здоровья!. - С.32-33 АКТУАЛЬНО Овсянникова, Л. Шоколадная фантазия - репортаж с республиканского конкурса кондитеров / Л. Овсянникова. - С.34-36 Новая жизнь Хлебозавода №1 г. Минска - реконструкцией и застройкой займется КУП "Мiнская спадчына". - С.37 И еще одна победа в копилке "Домочай" - завоевана кондитерами предприятия. - С.38 ФУД-ШОУ - 2015 - фоторепортаж с гастрономического фестиваля. - С.39 Овсянникова, Л. "Снежный драйв - 2016" - успешно прошла зимняя олимпиада столичных хлебопеков / Л. Овсянникова. - С.40-41 Овсянникова, Л. Праздник хлеба в школе - прививаем любовь к хлебу с детства / Л. Овсянникова. - С.42 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |