612706

    Рогожин, В. В.
    Практикум по биохимии сельскохозяйственной продукции : учебное пособие для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / В. В. Рогожин, Т. В. Рогожина ; рец.: В. В. Верхотуров, А. А. Попов. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2016. - 478 с. : табл. - Библиогр.: с. 477-478. - ISBN 978-5-98879-172-0 : 1540000 р.
    Содержание:
Правила и методы биохимических исследований . - С .16-71
Углеводы . - С .73-95
Липиды и перекисное окисление липидов . - С .96-117
Аминокислоты и белки . - С .118-154
Нуклеиновые кислоты . - С .155-170
Элементы . - С .171-192
Витамины, коферменты и пигменты . - С .194-223
Ферменты . - С .225-269
Молекулы энергетических процессов . - С .271-282
Метаболиты . - С .283-309
Метаболизм . - С .310-379
Вторичные метаболиты . - С .381-403
Биохимические методы исследования молока . - С .404-428
Биохимические методы исследования мышц . - С .429-435
УДК

Кл.слова (ненормированные):
ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- ТКАНИ ЖИВОТНЫХ -- МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ТКАНИ РАСТЕНИЙ -- АНАТОМИЯ РАСТЕНИЙ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- УГЛЕВОДЫ -- ЛИПИДЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- БЕЛКИ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ВИТАМИНЫ -- ВТОРИЧНЫЕ МЕТАБОЛИТЫ -- МЕТАБОЛИТЫ
Аннотация: В книге рассматриваются биохимические методы, используемые при подготовке образцов растительных и животных тканей к исследованию, а также способы определения и расчета содержания биологически активных веществ в исследуемых образцах сельскохозяйственной продукции.


Доп.точки доступа:
Рогожина, Т. В.; Верхотуров, В. В. \рец.\; Попов, А. А. \рец.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)