Рогожин, В. В. Практикум по биохимии сельскохозяйственной продукции : учебное пособие для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / В. В. Рогожин, Т. В. Рогожина ; рец.: В. В. Верхотуров, А. А. Попов. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2016. - 478 с. : табл. - Библиогр.: с. 477-478. - ISBN 978-5-98879-172-0 : 1540000 р. Содержание: Правила и методы биохимических исследований . - С .16-71 Углеводы . - С .73-95 Липиды и перекисное окисление липидов . - С .96-117 Аминокислоты и белки . - С .118-154 Нуклеиновые кислоты . - С .155-170 Элементы . - С .171-192 Витамины, коферменты и пигменты . - С .194-223 Ферменты . - С .225-269 Молекулы энергетических процессов . - С .271-282 Метаболиты . - С .283-309 Метаболизм . - С .310-379 Вторичные метаболиты . - С .381-403 Биохимические методы исследования молока . - С .404-428 Биохимические методы исследования мышц . - С .429-435
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ -- МЕТОДЫ -- ТКАНИ ЖИВОТНЫХ -- МОРФОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ -- ТКАНИ РАСТЕНИЙ -- АНАТОМИЯ РАСТЕНИЙ -- СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- УГЛЕВОДЫ -- ЛИПИДЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ -- КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- БЕЛКИ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ВИТАМИНЫ -- ВТОРИЧНЫЕ МЕТАБОЛИТЫ -- МЕТАБОЛИТЫ Аннотация: В книге рассматриваются биохимические методы, используемые при подготовке образцов растительных и животных тканей к исследованию, а также способы определения и расчета содержания биологически активных веществ в исследуемых образцах сельскохозяйственной продукции. Доп.точки доступа: Рогожина, Т. В.; Верхотуров, В. В. \рец.\; Попов, А. А. \рец.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |