Шифр: М3/2015/1 Журнал 2015г. № 1 (57) Сливки новостей. - С.6-8 ПРАКТИКУМ Лунд, Т. Молочный рынок: кризис или возможность? / Т. Лунд. - С.10-11 Сорокина, Н. П. Организация заквасочного дела на предприятиях молочной промышленности / Н. П. Сорокина. - С.38-40 Мяленко, Д. М. Разработка новых видов термоформированной упаковки для молока и молочной продукции / Д. М. Мяленко, О. Б. Федотова. - С.44-45 Лопатникова, В. М. Как произвести качественный конечный продукт [казеин сычужный, казеинат, сыворотка молочная - три важных продукта в производстве молочной, сыродельной и пищевой промышленности в целом] / В. М. Лопатникова. - С.58-59 ПУЛЬС РЫНКА Молочной отрасли требуется серьезная поддержка. Правление СОЮЗМОЛОКО высказало мнение о необходимых мерах поддержки молочной отрасли. - С.12-13 Суровцев, В. Н. Прогноз экономической ситуации в молочной отрасли / В. Н. Суровцев, Ю. Н. Никулина, Е. Н. Паюрова. - С.14-18 FASA - оборудование для расфасовки молочных продуктов. - С.19 Маслова, М. Рынок сливочного масла: полгода после эмбарго / М. Маслова. - С.24-27 НАШИ ПАРТНЕРЫ Рыбалова, Т. Беларусь наращивает импорт сыров. Роль Республики Беларусь в мировой торговле сырами / Т. Рыбалова. - С.20-22 ВСЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА Гурьянов, В. В. Инновационное оборудование "МОЛМАШ" для производства масла и спредов [маслообразователи пластинчатого типа серии РЗ-ОУА-ЗМ с функцией пастеризации и системой автоматического управления] / В. В. Гурьянов. - С.28-29 Берегова, И. Доходность и выгодность - единовременно [молочные продукты компании "Семаргл"] / И. Берегова. - С.32-33 Маджитов, Д. Ф. Использование трансглютаминазы в молочной промышленности / Д. Ф. Маджитов. - С.36-37 Писарева, Е. В. Быстрое и достоверное тестирование молока [определение антибиотиков в молоке на предприятиях молочной промышленности] / Е. В. Писарева. - С.42-43 Шабалова, Е. Д. Качественные продукты на бескрахмальной основе [новая добавка без Е-кодов - пищевой комплекс "СТЭМИКС НОРМА" для производства ряженки и питьевого йогурта] / Е. Д. Шабалова. - С.48-49 Аспандиярова, М. Т. Простой и удобный тест [контроль афлатоксина М1 в молоке] / М. Т. Аспандиярова. - С.50-51 СОБЫТИЕ "Молочная и мясная индустрия" [13-я международная выставка, 17-20 марта 2015 г., Москва]. - С.30-31 Семова, Е. Традиционная встреча молочников в Угличе / Е. Семова. - С.34-35 БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО Галкин, А. В. О соматических клетках молока / А. В. Галкин, Е. Трепалина. - С.46-47 ТЕХНОЛОГИИ Современные холодильные технологии "Криотек". - С.52 Краюшкина, И. В. Использование цветочной пыльцы в производстве молочных продуктов / И. В. Краюшкина. - С.54-56 Буянова, И. В. Инновационные технологии для продления сроков годности молочных продуктов / И. В. Буянова. - С.60-64 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |