Шифр: Х2/2014/3    Журнал Хлебопек [Текст] : научный, производственно-практический журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск : УП "Хлебпром-Медиа", 2003 - - 2015. - Выходит раз в два месяца 2014г. № 3 Содержание: СОБЫТИЯ И ФАКТЫ Овсянникова, Л. Создать рабочую элиту : [о чемпионате WorldSkills Belarus] / Л. Овсянникова. - С.7-9 Овсянникова, Л. Modern Bakery - №1 для хлебопекарной и кондитерской отрасли России : [о 20-й международной специализированной выставке "Modem Bakery Moscow-2014" для хлебопеков и кондитеров] / Л. Овсянникова. - С.10-11 Овсянникова, Л. 10-я юбилейная выставка "Хлебное и кондитерское дело-2014" / Л. Овсянникова. - С.12-13 Овсянникова, Л. Поднять престиж потребкооперации : [репортаж с семинара-практикума Белкоопсоюза] / Л. Овсянникова. - С.14-16 ПРОИЗВОДСТВО Овсянникова, Л. "Звездный" - история успеха : [знакомство с одним из крупнейших российских хлебозаводов] / Л. Овсянникова. - С.18-19 НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ Казутина, Т. Н. Фруктовая термостабильная начинка : [разработана оптимальная рецептура и технология производства] / Т. Н. Казутина, И. А. Машкова. - С.20-23 ОБОРУДОВАНИЕ ОАО "Шебекинский машзавод" на выставке Modern Вакегу-2014 : [представил ряд совместных разработок с компанией Backtechnik]. - С.24-25 Четыре пятилетки J4, или Путь длиной в 20 лет : [этапы прогрессивного становления и развития]. - С.26-28 Федоров, М. О. АГРО-3 - новые грани : [дополнительные возможности для сотрудничества] / М. О. Федоров. - С.30-31 Насыщенный nap : [хлебопекарные печи: новая технология пароувлажнения от MIWE]. - С.32-33 Веливис, П. Новинка от "Довайна" : [DPPL-55: эволюционная модель для нарезки и упаковки хлеба] / П. Веливис. - С.34-35 СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Полезно, значит, вкусно! : [продукция компании "Пуратос"]. - С.36-37 Вкусный и полезный овес : [и хлебобулочные изделия на его основе от компании Fazer]. - С.38-39 Ромашихин, П. А. Сохранение свежести хлебобулочных изделий / П. А. Ромашихин, Е. В. Седаков. - С.40-41 Корпорация «СОЮЗ»: итоги участия в выставке Modern Вакегу-2014 : [обогащение хлебобулочных изделий омега-3 жирными кислотами]. - С.42 АКТУАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Чемпионат Chef a la Russe-2014 / 43 Калинин, Р. Как зарабатывать на хлебе сегодня / Р. Калинин. - С.44-45 Украинский рынок хлеба : [аналитический обзор]. - С.46-48 Лидеры с нами, лидеры среди нас! : [репортаж с выставки "Хлебопекарная и кондитерская индустрия"]. - С.49 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)