У 30 Удивительные закваски [] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2014. - № 5. - С. 62 : рис. - Начало. Продолжение следует.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- МОЛОЧНЫЕ ЗАКВАСКИ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ -- БАКТЕРИИ Аннотация: Лекции о заквасках Людмилы Сафроненко, кандидата технических наук (БГАТУ), автора изобретений многих молочных продуктов. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |