Разработка способов производства высокоочищенных яблочных соков на основе мембранных и биотехнологических процессов [] / В. Л. Кудряшов [и др.] // Теоретические и практические аспекты развития спиртовой, ликероводочной, дрожжевой и уксусной отраслей промышленности : сборник научных трудов : 80 лет ВНИИПБТ / Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии". - Москва, 2011. - С. 263-270 . - ISBN 978-5-85941-410-9 Доп.точки доступа: Кудряшов, В. Л.; Рабинович, А. З.; Павлова, Е. С.; Викирюк, В. В.; Российская академия сельскохозяйственных наук; Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии" Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/663/607751 (1) Свободны: ОКД/663/607751 (1)