Шифр: Ж 441/2013/9/10 Журнал 2013г. № 9/10 ОБОРУДОВАНИЕ Вольгемут, А. Нет предела совершенству / А. Вольгемут. - С.1 СЫРЬЕ Мустафаев, С. К. Инновационные технологии послеуборочной обработка масличных семян / С. К. Мустафаев. - С.6-7 ТЕХНОЛОГИЯ Бренц-Кузнецова, М. Снижение затрат на этапе винтеризации подсолнечного масла / М. Бренц-Кузнецова. - С.8-10 Бутина, Е. А. Стабилизация эмульсионных систем с использованием отечественных жидких лецитинов / Е. А. Бутина, И. А. Дубровская, А. Н. Харченко. - С.12-13 АНТИОКСИДАНТЫ Эффективность антиоксидантов в растительных маслах. - С.14-15 ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ Титов, М. А. На пути энергоэффективности: опыт и перспективы / М. А. Титов. - С.16-18 ИНГРЕДИЕНТЫ Губина, И. В. Функциональное пищевое волокно "Цитри-Фай" в спредах пониженной жирности / И. В. Губина. - С.20-21 ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ Здоровье по-фински: как в северной стране отказались от сливочного масла. - С.24-26 УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ Давыдова, Р. Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития / Р. Давыдова. - С.27-29 ИДЕОЛОГИЯ Баранов, А. Делать больше, тратя меньше. Технологии бережливого производства входят в моду / А. Баранов. - С.30-31 МОДЕЛЬ ДЛЯ СБОРКИ Миллер, Л. М. Архитектура целостной системы, или модель построения Лин-организации / Л. М. Миллер. - С.32-35 ПРАКТИКА Снегирев, В. Безопасность труда - конкурентное преимущество. Как с помощью Лин-технологий снизить вероятность травматизма на производстве / В. Снегирев. - С.36-37 БИОДИЗЕЛЬ Семенов, В. Г. Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики / В. Г. Семенов, А. А. Пясецкий. - С.38-39 ШКОЛА ПОСТАВЩИКА Офицеров, П. Эффективные поставки в сети. Урок пятый: управление ассортиментом (продолжение) / П. Офицеров. - С.40-41 СОБЫТИЕ Коростелев, Н. И. Триумф пальмового масла в Москве / Н. И. Коростелев. - С.42-43 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |