Шифр: М5/2013/6/7 Журнал 2013г. № 6/7 Золоторева, М. С. Молочная сыворотка в технологии выработки цельномолочных продуктов / М. С. Золоторева [и др.]. - С.6-7 Другие авторы: Володин Д. Н., Михнева В. А., Сторожилова Н. А., Евдокимов И. А., Чаблин Б. В. АВМ просить Президента України захистити виробників молока від експансії білоруських молокопродуктів. - С.11 Козонова, Ю. О. Функцiональні напої нового покоління / Ю. О. Козонова. - С.11-12 Минорова, А. В. Технологiя сухого молочного бiлкового концентрату та молочного пермеату, отриманих методом ультрафiльтрації знежиреного молока / А. В. Минорова, Н. Л. Крушельницька. - С.13-15 Козак, В. Л. Ветеринарно-санитарные требования к производству мороженого / В. Л. Козак. - С.16-17 Волкова, Т. А. О способах выявления фальсификации сухих молочных продуктов / Т. А. Волкова. - С.18-19 Топникова, Е. В. Добавки различного назначения как фактор обеспечения качества продуктов маслоделия / Е. В. Топникова. - С.20-22 Пищевые добавки. - С.22-25 Дунаев, А. В. Плавленые сыры: проблемы производства и способы их решения / А. В. Дунаев. - С.26-27 Основные выдержки из ДСТУ 4518-2008, касающиеся самого простого - нанесения даты изготовления на упаковку. - С.28 Настоящие органические продукты. - С.30 Дети о молоке. - С.32-33 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |