Макаронные изделия в корзине потребителя. Оценка качества [] / И. А. Громова [и др.] // Хлебопек : специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров. - 2013. - № 1. - С. 50-51 : ил.
Кл.слова (ненормированные): МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА -- МТБ -- ИМПОРТ -- ТОРГОВЛЯ -- СТАНДАРТЫ -- МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- ВАРКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИСПЫТАНИЯ -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Громова, И. А.; Лаптенок, Н. С.; Севастей, Л. И.; Комарова, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |