Попков, В. А. Чеснок: биология, технология, экономика / В. А. Попков ; рец.: В. В. Скорина, Н. П. Купреенко, Т. М. Карбанович. - Минск : Наша Идея, 2012. - 768 с. : цв.ил., табл., рис. - Библиогр.: с. 754-764. - ISBN 978-985-90199-9-9 : Б. ц. Приложения: 603-611, 733-752 Содержание: МИРОВОЙ РЫНОК ЧЕСНОКА . - С .7 Чеснок в мире . - С .7 Производство чеснока . - С .7-11 Торговля чесноком . - С .12 Тенденции и перспективы потребления чеснока в Европе и мире . - С .12-15 Производство чеснока в Беларуси . - С .15 Производство и потребление чеснока . - С .15-21 Почвенно-климатические условия выращивания чеснока . - С .21-24 Организационные аспекты производства чеснока . - С .25-28 Фотогалерея. Чеснок в искусстве . - С .29 Происхождение и распространение чеснока . - С .30-31 ПРОИСХОЖДЕНИЕ И НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЧЕСНОКА . - С .38 Происхождение и распространение . - С .38-40 Использование в пищу . - С .40-43 Химический состав чеснока . - С .43-47 Лечебные свойства чеснока . - С .48-55 Чеснок в роли средства биологической защиты растений от болезней и вредителей . - С .55-56 БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЧЕСНОКА . - С .62 Классификация видов чеснока . - С .62-68 Морфологическая характеристика . - С .68-86 Биологические особенности . - С .86-89 Требования к условиям среды . - С .89-94 Влияние внешних условий на рост луковицы и образование зубков . - С .94-98 Цветение . - С .98-102 ОПТИМИЗАЦИЯ ПИТАТЕЛЬНОГО РЕЖИМА ЧЕСНОКА . - С .104-105 Методы определения потребности чеснока в элементах питания . - С .105-115 Оптимизация азотного питания . - С .115-125 Оптимизация фосфорного питания . - С .125-131 Калийное питание . - С .131-138 Магний - один из главных элементов для чеснока . - С .138-139 Принципы внесения фосфорно-калийных и магниевых удобрений под чеснок . - С .139-145 Сера . - С .145-146 Роль микоризных грибов в минеральном питании луковых культур, включая чеснок . - С .146-149 Известкование . - С .149-153 Микроэлементы - «витамины» для чеснока . - С .153-157 Органические удобрения . - С .157-162 СПОСОБЫ РАЗМНОЖЕНИЯ, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО ЧЕСНОКА . - С .166 Способы размножения и селекция . - С .166-173 Семеноводство . - С .173-188 СОРТА ЧЕСНОКА . - С .189-191 Сорта, разрешенные к применению в Республике Беларусь . - С .191-195 Сорта, разрешенные к применению в Российской Федерации . - С .195-202 Классификация сортов зарубежной селекции . - С .203-210 Сорта чеснока (фотообзор) . - С .211-214 КОМПЛЕКСНАЯ МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЧЕСНОКА . - С .217 Трудоемкость . - С .217 Анализ уровня технического оснащения . - С .217-234 Фотообзор технических средств для выращивания чеснока . - С .236-242 ОРОШЕНИЕ . - С .248 Оценка климатических условий и необходимость орошения в Беларуси . - С .248-261 Орошение чеснока . - С .261-263 АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ ЧЕСНОКА . - С .271 Общие агротехнические аспекты . - С .271 Подготовка почвы . - С .271-273 Подготовка семенного материала . - С .273-276 Обеззараживание семян . - С .276-278 Сроки посадки/сева . - С .278-279 Норма посадки . - С .279-288 Посадка: способы, схемы . - С .288-296 Уход за посадками . - С .296-298 Поддержание почвы в междурядьях в рыхлом состоянии и борьба с сорняками . - С .298-300 Технология получения зеленого чеснока . - С .300-303 Агротехника выращивания озимого стрелкующегося чеснока . - С .304 Подготовка семенного материала и сроки посадки . - С .304-308 Разделение луковиц . - С .308-309 Способы и схемы посадки . - С .309-310 Как повысить степень перезимовки озимого чеснока? . - С .310-315 Уход за посевами (полив, удаление стрелок) . - С .315-317 Уборка . - С .317 Особенности посадки озимого чеснока весной . - С .317-318 Способ выращивания озимого чеснока для промпереработки . - С .318-319 Агротехника выращивания ярового (нестрелкующегося) чеснока . - С .321 Влияние температуры хранения на урожайность и скороспелость ярового чеснока . - С .321-323 Предпосевная подготовка . - С .323 Посадка . - С .324-325 Уход за посевами . - С .325-326 Способ выращивания элитных семян ярового чеснока . - С .326-327 Особенности возделывания нестрелкующего чеснока в Украине . - С .327-334 Севочная культура чеснока . - С .336 Преимущества возделывания стрелкующегося чеснока из бульбочек . - С .336-337 Технология получения воздушных луковичек . - С .337-352 Выращивание чеснока из севка . - С .352 Особенности возделывания чеснока из однозубок . - С .353-356 Беспересадочная двухлетняя культура чеснока . - С .356-360 Способ возделывания чеснока из воздушных луковичек (патент) . - С .361-364 Культура чеснока через озимь . - С .364-365 Биоэнергетическая оценка эффективности возделывания чеснока . - С .365-369 Фотообзор выращивания чеснока . - С .370-382 ЗАЩИТА ЧЕСНОКА ОТ СОРНЯКОВ . - С .384 Биологические особенности сорных растений и их классификация . - С .384-386 Распространение и вредоносность сорных растений . - С .386-394 Вредоносность сорных растений в посевах чеснока . - С .394-458 БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ ЧЕСНОКА И МЕРЫ БОРЬБЫ С НИМИ . - С .460 Болезни чеснока . - С .460-462 Бактериальные болезни . - С .463-466 Грибные болезни . - С .466-504 Нематодные болезни . - С .505-506 Вирусные болезни . - С .506-512 Неинфекционные болезни . - С .512-517 Болезни чеснока (иллюстрированный каталог) . - С .518-529 Вредители чеснока . - С .530 Луковый скрытнохоботник . - С .530 Луковый листоед (луковая трещалка) . - С .531 Луковая моль . - С .532-533 Луговой мотылек . - С .533-534 Луковая муха (луковая цветочница) . - С .534-535 Минирующие мухи . - С .535-537 Луковая журчалка . - С .538 Точило луковый серый . - С .538-539 Чесночная муха . - С .539-540 Клещи . - С .540 Чесночный четырехногий клещ . - С .540-541 Луковый (корневой) клещ . - С .542 Бурый пшеничный клещ . - С .542-545 Трипсы . - С .545 Луковый (табачный) трипс . - С .545-548 Трипс черноволосистый . - С .548-549 Семейство Щелкуны . - С .549-550 Ногохвостки (Collembola) . - С .550-551 Сминтур зеленый (люцерновая блоха) - новый вредитель чеснока . - С .551-553 Чесносный долгоносик . - С .553 Медведка обыкновенная . - С .553-555 Крот европейский, обыкновенный . - С .555-557 Вредители чеснока (иллюстрированный каталог) . - С .558-565 Меры борьбы с болезнями и вредителями . - С .566 Нехимические меры борьбы . - С .566-570 Химические меры борьбы . - С .570-571 Как работают фунгициды? . - С .571-577 Что нужно знать об инсектицидах . - С .577-584 Резистентность вредных организмов . - С .584-588 Осторожно! Баковая смесь . - С .588-595 Дженерики . - С .595-602 Рекомендации автора по химической защите чеснока от вредителей и болезней : приложение 1. - С .603-607 Перечень средств защиты, разрешенных к применению на овощных культурах, включая чеснок, на территории Республики Беларусь с 2011 года : приложение 2. - С .608-611 УБОРКА И ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА ЧЕСНОКА . - С .614 Сроки уборки чеснока . - С .614-615 Подготовка чеснока к уборке . - С .615-616 Способы и механизация уборки чеснока . - С .616-621 Послеуборочная обработка, дозревание и досушивание чеснока . - С .621-622 Сушка чеснока . - С .622-626 ХРАНЕНИЕ . - С .627 Хранение продовольственного чеснока . - С .627-638 Хранение чеснока на семенные цели . - С .638-639 Хранение воздушных луковичек и севка на семенные цели . - С .639-642 Хранение чеснока в холодных условиях . - С .642-644 Упаковка, укладка чеснока в тару для перевозки или хранения . - С .644-646 ОСОБЕННОСТИ СБЫТА ЧЕСНОКА . - С .649-651 Европейские требования к качеству товарного чеснока . - С .651-656 ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА . - С .657 Создание пищевых продуктов с лечебно-профилактическими свойствами . - С .657-661 Освоение промышленной переработки чеснока . - С .661-663 Очистка зубков от чешуи - узкое место в технологической цепи промпереработки . - С .663-665 Продукты из чеснока . - С .665-670 Методы переработки чеснока (патенты) . - С .671-680 Фотообзор технических средств для промышленной переработки чеснока и продуктов из него . - С .681-686 ВЫРАЩИВАНИЕ ЧЕСНОКА НА ПРИУСАДЕБНЫХ И ДАЧНЫХ УЧАСТКАХ . - С .688 Выращивание ярового чеснока . - С .688-690 Выращивание озимого чеснока из зубков . - С .690-697 Выращивание чеснока из воздушных луковиц (бульбочек) . - С .697-700 Уборка и хранение . - С .700-702 Выращивание зеленого чеснока . - С .702-703 Выгонка чеснока зимой . - С .703 АГРОКЛИМАТИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ БЕЛАРУСИ ЗА 20-ЛЕТНИЙ ПЕРИОД . - С .704-732 Кулинарные рецепты : приложение. - С .733-737 Лечебные рецепты : приложение. - С .738-752 Чеснок в косметологии : приложение. - С .752-753
Кл.слова (ненормированные): ЛУКОВИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- МИРОВОЙ РЫНОК -- РЫНОК -- БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ -- БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- СВОЙСТВА -- ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ -- РАЗМНОЖЕНИЕ РАСТЕНИЙ -- РАЗМНОЖЕНИЕ -- СЕЛЕКЦИЯ -- АГРОНОМИЯ -- СЕМЕНОВОДСТВО -- МЕХАНИЗАЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА -- МЕХАНИЗАЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- АГРОТЕХНИКА -- ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ -- БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ -- БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ -- БОРЬБА С СОРНЯКАМИ -- УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ -- УБОРКА УРОЖАЯ -- ПОСЛЕУБОРОЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ХРАНЕНИЕ -- СБЫТ -- МАРКЕТИНГ -- ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Скорина, Владимир Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1959) \рец.\; Купреенко, Н. П. \рец.\; Карбанович, Т. М. \рец.\ Экземпляры всего: 2 ОКД/635/605737 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/635/605737 (1), ХР (1) |