Шифр: К071933/2012/4 Журнал 2012г. № 4 МАРКЕТИНГ Серегин, С. Н. Обеспечение экономического роста производства кондитерских изделий - основная задача в условиях Таможенного союза / С. Н. Серегин, О. Н. Каширина. - С.6-8 ИНГРЕДИЕНТЫ Коростелев, Н. И. Индустрия ингредиентов : [пищевые ингредиенты, добавки, пряности] / Н. И. Коростелев. - С.10-11 РЕТЕЙЛ Коваленок, А. В. Управление безопасностью и качеством продукции на предприятиях торговли / А. В. Коваленок, Т. Ф. Афоняшина. - С.12-16 ТЕХНОЛОГИЯ Сажина, Е. И. Опыт применения жировых продуктов в производстве булочных изделий / Е. И. Сажина [и др.]. - С.18-19 Другие авторы: Дубцова Г. Н., Кусова И. У., Дубцов Г. Г. Бадретдинова, А. А. Отходы в доходы : [комплексная переработка отходов производства, переработка зерна] / А. А. Бадретдинова, Л. Ю. Лаврова. - С.34-35 УРОКИ МАСТЕРСТВА Полукарова, Д. В. Изделия слоеные "Пекан" : [слоеное тесто, слоеные изделия] / Д. В. Полукарова. - С.21 ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ Прокофьев, А. С. Энергосберегающие технологии - путь снижения себестоимости продукции / А. С. Прокофьев. - С.22-23 ОБОРУДОВАНИЕ Технический обзор: отсадочное оборудование для производства печенья. - С.24-25 ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА Высочий, Д. Система lean: концепция бережливого производства / Д. Высочий. - С.26-29 СЫРЬЕ Дибенко, В. М. Пищевые ПАВ в производстве мучных кондитерских изделий / В. М. Дибенко. - С.30-31 СОБЫТИЕ Михайлова, Е. ISM-2012: "сладкие идеи" со всего мира : [кондитерская выставка] / Е. Михайлова. - С.36-37 Михайлова, Е. Выставка "Упаковка/УпакИталия - 2012" : [упаковочное оборудование, упаковочные материалы, машины, оборудование для производства упаковки] / Е. Михайлова. - С.38-39 Драчева, Л. В. Лаборатория - 2012 : [хранение, переработка зерна (семян), хлебопекарная промышленность] / Л. В. Драчева. - С.42-43 УПАКОВКА Современные упаковочные решения для пищевой промышленности. - С.40-41 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |