Мелещеня, А. В. Закономерности развития отечественного и мирового рынка молока в условиях расширения международных торгово-экономических связей. Выбор стратегии укрепления позиций молочной индустрии Республики Беларусь : [монография] / А. В. Мелещеня, М. Л. Климова ; рец.: В. И. Бельский, В. А. Бороденя ; Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск : Институт мясо-молочной промышленности, 2012. - 351 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 291. - ISBN 978-985-90227-3-9 : Б. ц. Приложения: с. 292-349 Содержание: Мировая молочная индустрия мира в 2009-2010 гг . - С .5-8 Производство молока . - С .8-10 Коровье молоко . - С .10-12 Буйволиное молоко . - С .12 Молоко овец, коз и других животных . - С .12-14 Анализ параметров качества коровьего молока и определяющих его факторов . - С .14 Качество коровьего молока, поставляемого на переработку . - С .14-16 Характеристики молока по содержанию жира и белка . - С .16-21 Мировая переработка молока и производство молочных продуктов . - С .21 Поставки коровьего молока на переработку . - С .21 Мировое производство молочной продукции . - С .21-24 Производство питьевого молока и кисломолочных продуктов . - С .24-26 Производство масла и молочного жира . - С .26-29 Производство сыра . - С .29-30 Производство сухого цельного и сухого обезжиренного молока . - С .30-32 Производство сгущенного молока . - С .32-33 Производство сывороточных продуктов и казеина . - С .33-36 Потребление молочных продуктов на мировом рынке . - С .36 Качество жизни и уровень потребления молока . - С .36-37 Мировое потребление молока и молокопродуктов . - С .37-39 Региональное потребление . - С .39-42 Потребление отдельных видов молочных продуктов . - С .42-45 Потребление молока и молокопродуктов в Беларуси . - С .45-48 Мировая торговля молочными продуктами . - С .48 Объем мировой торговли молокопродуктами . - С .48-50 Развитие торговли по категориям молочных продуктов . - С .50-51 Развитие торговли сыром . - С .51-53 Развитие торговли сухого цельного молока . - С .53-54 Развитие торговли сухого обезжиренного молока . - С .54-56 Развитие торговли масла из коровьего молока и молочного жира . - С .56-57 Развитие торговли молочной сыворотки . - С .57-59 Цены на мировом рынке молочных продуктов . - С .59 Оптовые цены на молочные продукты . - С .59-65 Факторы, обуславливающие колебание цен на рынке молока и молочных продуктов . - С .65 Затраты и эффективность производства молока. Закупочные цены . - С .65-70 Анализ эффективного развития сырьевой базы молочной промышленности применительно к условиям Республики Беларусь . - С .70-77 Цены на корма и энергоресурсы . - С .77-88 Складские запасы молокопродуктов в 2008 - 2010 гг. . - С .88-93 Развитие теневого молочного сектора . - С .93-97 Перспективы развития мировой молочной промышленности . - С .97 Краткосрочный прогноз и оценка 2010 г. мировых рынков и торговле в молочном секторе . - С .97-103 Долгосрочный прогноз развития мировой молочной промышленности на 2011 - 2020 гг. . - С .103-110 Выявление перспективных организационных форм молочных компаний на основе анализа товарооборота лидеров молочной индустрии . - С .110 Определение лидеров молочной индустрии по товарообороту . - С .110-119 Анализ деятельности крупнейших молочных компаний на мировом рынке . - С .119-133 Анализ тенденций корпоративных слияний и преобразований в молочной индустрии . - С .133-137 Оценка развития молочной промышленности Республики Беларусь . - С .137-142 Анализ потоков и каналов сбыта молокопродуктов Республики Беларусь на внешнем рынке . - С .142-150 Выбор стратегии укрепления позиций молочной индустрии Республики Беларусь на мировом рынке . - С .150-166 Положение отдельных стран на рынке молока и молочных продуктов . - С .166-289
Кл.слова (ненормированные): ВНУТРЕННИЙ РЫНОК -- РЫНОК -- МИРОВОЙ РЫНОК -- МЕЖДУНАРОДНАЯ ТОРГОВЛЯ -- ТОРГОВЛЯ -- ЭКОНОМИЧЕСКИЕ СВЯЗИ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОТНОШЕНИЯ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- КАЧЕСТВО -- ПЕРЕРАБОТКА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПОТРЕБЛЕНИЕ -- ЦЕНЫ -- ТОВАРООБОРОТ -- ТОВАРНО-ДЕНЕЖНЫЕ ОТНОШЕНИЯ -- КОМПАНИИ -- КОММЕРЧЕСКИЕ ОРГАНИЗАЦИИ -- СБЫТ -- МАРКЕТИНГ -- ВНЕШНИЙ РЫНОК -- СНГ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Представлены результаты исследований по научному обоснованию перспективных форм организаций молочной индустрии в условиях глобализации мирового рынка молока, консолидации и укрупнения основных лидеров, присутствующих на нем. Рассмотрены перспективы развития мирового рынка молока, тенденции деятельности основных компаний-лидеров, присутствующих на нем, субрегиональных рынков, обоснованы подходы по организации белорусской молочной компании, способной конкурировать на рынке в современных условиях расширения торгово-экономических связей. Доп.точки доступа: Климова, М. Л.; Бельский, В. И. \рец.\; Бороденя, В. А. \рец.\; Национальная академия наук Беларуси; Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию; РУП "Институт мясо-молочной промышленности" Экземпляры всего: 2 ОКД/637.1/602752 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/637.1/602752 (1), ХР (1) |