Новые рецептуры мороженого с использованием растительного сырья [] // Молочный продукт : специализированный производственно-практический журнал. - 2010. - № 4. - С. 14-15 : табл.
Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- РЕЦЕПТУРА -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- СЫРЬЕ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- МЕТОДЫ -- ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |