Т 38 Технологические особенности производства сухого творога [] // Молочный продукт : специализированный производственно-практический журнал. - 2010. - № 1. - С. 5
Кл.слова (ненормированные): КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- СУШКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ Аннотация: Технологические особенности вакуумной сушки. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |