Смирнов, А. В. Практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе : учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальностям 110501 "Ветеринарно-санитарная экспертиза", 111201 "Ветеринария" / А. В. Смирнов ; рец.: В. А. Кузьмин, Г. Г. Щербаков, В. В. Бурдейный. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 335 с. - Библиогр.: с. 328-335. - ISBN 978-5-98879-094-5 : 71744 р.
Кл.слова (ненормированные): ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЕ СОСТОЯНИЕ -- ПОСМЕРТНАЯ ДИАГНОСТИКА -- ДИАГНОСТИКА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ОЦЕНКА КАЧЕСТВА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ВЕТЛАБОРАТОРИИ -- ВЕТЕРИНАРНАЯ СЕТЬ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Требования к качеству и безопасности продуктов. Методы ветеринарно-санитарной экспертизы мясных, рыбных продуктов, яиц, меда и растительных продуктов. Доп.точки доступа: Кузьмин, В. А. \рец.\; Щербаков, Г. Г. \рец.\; Бурдейный, В. В. \рец.\ Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |