У 49 Улучшение муки в Европе [] // Продукт.by : продовольственный торгово-промышленный журнал. - 2009. - № 16. - С. 34-36
Кл.слова (ненормированные): УЛУЧШИТЕЛИ КОНСИСТЕНЦИИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ЦИСТЕИН -- НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- ЭМУЛЬГАТОРЫ -- РЕГУЛЯТОРЫ КИСЛОТНОСТИ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ -- ЕВРАЗИЯ Аннотация: Продолжение материала о наиболее используемых улучшителях муки в Европе. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |