Сычева, О. В. Оценка качества и безопасности молока : практическое пособие / О. В. Сычева ; рец. Р. Х. Кочкаров ; ФГОУ ВПО "Ставропольский государственный аграрный университет". - Ставрополь : АГРУС, 2007. - 78 с. : рис. - (Приоритетные национальные проекты. "Образование"). - Библиогр.: с. 74. - ISBN 978-5-9596-0489-9 : 11571 р.
Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЕ СОСТОЯНИЕ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Требования к качеству и методам контроля молока-сырья. Методика анализа молока. Контроль мойки и дезинфекции технологического оборудования. Доп.точки доступа: Кочкаров, Р. Х. \рец.\; ФГОУ ВПО "Ставропольский государственный аграрный университет" Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |