Towards a risk-based chain control [Text] / ред. F. J. M. Smulders. - Wageningen : Wageningen Academic Publishers, 2006. - 408 p. : рис. - (Food safety assurance and veterinary public health, ISSN 1871-9295 ; vol. 4). - Библиогр. в конце ст. - Предм. указ.: с. 377-408. - ISBN 90-76998-97-3. - ISBN 978-90-76998-97-8 : 521784 р. Перевод заглавия: Управление рисками в продовольственной цепи.
Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА -- ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- РИСК -- АНАЛИЗ РИСКА -- УПРАВЛЕНИЕ РИСКОМ -- ТРОФИЧЕСКИЕ ЦЕПИ -- ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ -- ЗАГРЯЗНИТЕЛИ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ОСТАТКИ ПЕСТИЦИДОВ -- ОСТАТКИ -- ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЕ СОСТОЯНИЕ -- ПАТОГЕНЫ -- РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ОРГАНИЗМА -- АНТИБИОТИКИ -- ПРОТИВОМИКРОБНЫЕ СРЕДСТВА -- САЛЬМОНЕЛЛЕЗЫ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ -- ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- СТРАНЫ ЕС -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Состояние и проблемы организации санитарно-ветеринарной экспертизы качества мясо-молочной продукции в продовольственной цепи в странах Европы. Доп.точки доступа: Smulders, F. J. M. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/637/588870 (1) Свободны: ОКД/637/588870 (1) |