Заяц, Е. М. Кинетические закономерности коагуляции белков молочной сыворотки при ее электролитической обработке [] / Е. М. Заяц, М. М. Николаенок, Д. И. Кривовязенко> // Перспективы и направления развития энергетики АПК : материалы Международной научно-технической конференции / Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет". - Минск, 2006. - С. 185-188
Кл.слова (ненормированные): СЫВОРОТКА МОЛОКА -- МОЛОКО -- БЕЛКИ МОЛОКА -- ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ -- ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- PH -- ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА -- НАГРЕВАНИЕ -- ТЕПЛООБРАБОТКА -- АНИОНЫ -- КАТИОНЫ -- ИОНЫ -- ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ТОК -- ЭЛЕКТРОТЕХНИКА -- БЕЛАРУСЬ -- СНГ Доп.точки доступа: Николаенок, М. М.; Кривовязенко, Д. И.; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет" Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД/62/586978 (1), ХР (1) Свободны: ОКД/62/586978 (1), ХР (1) |