Йон, П. STIR открывает новую эру в пекарном деле! [] / П. Йон // Хлебопек : специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров. - 2006. - № 6. - С. 45
Кл.слова (ненормированные): ОБОРУДОВАНИЕ -- НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ВЫПЕЧКА -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Аннотация: Новая технология STIR в пекарном деле. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |