Леонов, А. Я. Совершенствование техники и технологии по обработке птицы [] : монография / А.Я. Леонов. - Новосибирск : [б. и.], 1998. - 54 с. - Библиогр.в конце кн. - 25000 р.
Кл.слова (ненормированные): оперение -- ощипывание тушек птиц -- обработка туш -- поточные линии -- автоматические линии -- переработка -- туша Аннотация: Характерные особенности оперения сухопутной и водоплавающей птицы. Анализ современного состояния техники и технологии по снятию перепухового покрытия с тушек птицы. Экземпляры всего: 1 ОКД/637/572070 (1) Свободны: ОКД/637/572070 (1) |