Генин, С. А. Технология сушки картофеля, овощей и плодов [] / С. А. Генин ; ред. : Д. И. Спиридонов. - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 148 с. : табл. - Библиогр.: с. 145-147. -
Кл.слова (ненормированные): РЕТРО -- ОВОЩЕСУШИЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КЛУБНЕПЛОДЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СЫРЬЕ -- ХРАНЕНИЕ -- ЯГОДЫ -- ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ -- ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА Доп.точки доступа: Спиридонов, Д.И. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |