Винникова, Л. Г. Новые мясные продукты с биорегуляторами : материалы временных коллективов / Л.Г. Винникова, И.А. Нури // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов / Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С. 151-152
Кл.слова (ненормированные): технологические свойства -- Украина -- функциональные свойства -- полуфабрикаты -- мясные продукты -- продукты питания -- мясной фарш Доп.точки доступа: Нури, И.А. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |