Dehydration of products of biological origin [Text] / Ред. Mujumdar Arun S. - Enfield ; Plymouth : Science publishers, Inc., 2004. - 541 p. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 1-57808-280-3 : 382040 р. Перевод заглавия: Высушивание продуктов питания биологического происхождения. Технологии сушки.
Кл.слова (ненормированные): СУШКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ -- БИОМАССА -- ДРЕВЕСИНА -- ПРОДУКЦИЯ ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА -- СТРАНЫ МИРА Держатели документа: БелСХБ Доп.точки доступа: Mujumdar Arun S. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ОКД/664/584486 (1) Свободны: ОКД/664/584486 (1) |