Современные технологии убоя и совершенствование первичной переработки скота [] // Кумпячок : спецвыпуск журнала "Молочный продукт": издание для директоров, гл. инженеров, технологов, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2005. - № 2. - С. 32-33
Кл.слова (ненормированные): УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ОГЛУШЕНИЕ -- УБОЙ -- СПОСОБЫ -- ИНСТРУМЕНТЫ -- САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА -- ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ -- РОССИЯ -- СТРАНЫ МИРА Аннотация: Опыт России по применению оглушения в процессе убоя животных. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |