Заяц, Е. М. Анализ способов выделения белков из молочной сыворотки [] / Е.М. Заяц, М.М. Николаенок, Д.И. Кривовязенко // Аграрная энергетика в XXI-м столетии : Материалы 2-ой международной научно-технической конференции. - Минск, 2003. - С. 325-327. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): сыворотка молока -- белки -- пептиды -- сухое вещество -- биологические свойства -- свойства -- коагуляция -- физические процессы -- методы -- хлорид кальция -- хлориды -- ультрафильтрация -- фильтрация -- переработка -- Беларусь -- СНГ Доп.точки доступа: Николаенок, М.М.; Кривовязенко, Д.И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |