Кашко, М. В. Новые технологии или возрождение национальных традиций хлебопечения [] / М.В. Кашко // Хлебопек : Специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров. - 2003. - N4. - С. 14
Кл.слова (ненормированные): хлебопекарная промышленность -- пищевая промышленность -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- закваски -- молочнокислые бактерии -- бактерии -- Беларусь -- СНГ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |