Вид документа : Статья из сборника (выпуск монографической серии) Шифр издания : 664.834.25/Л 64 Автор(ы) : Литвяк В. В., Петюшев Н. Н., Котов М. И. Заглавие : Сравнительное исследование фазовой и морфологической структуры картофельных композитов Место публикации : Картофелеводство: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству". - Минск, 2008. - Вып. 15. - С. 300-314: рис. - (Шифр Ж 263/2008/15) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.834.25 + 635.21 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): картофель--клубнеплодные культуры--картофелепродукты--продукты питания--многокомпонентные продукты--компоненты--композиты--рентгенодифрактограмма--морфологические признаки--сухое картофельное пюре--сухой нативный картофель--исследования--беларусь--снг-- Доп.точки доступа: Петюшев, Н. Н.; Котов, М. И.