Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.723 Автор(ы) : Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси; род. 1949), Смоляк А. А., Евдокимов А. В. Заглавие : Расчет параметров влагообмена при термомеханической обработке проращенного зерна в комбинированной сушилке-диспергаторе Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусі. - Минск: Беларуская навука, 2012. - № 1. - С.109-114: рис. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2012/1). - ISSN 1817-7204 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.723 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пророщенное зерно--пищевое сырье--диспергаторы--технологическое оборудование--влажность зерна--влажность--конструктивные параметры--технические характеристики--беларусь--снг-- Аннотация: В результате экспериментальных исследований процесса термомеханической обработки зерна в сушилке-диспергаторе, совмещающей в одном рабочем объеме измельчение и сушку материала, установлено, что с течением времени молекулярная диффузия влаги в частицах приобретает характер регулярного режима. Получено критериальное уравнение, описывающее влажность конечного продукта в зависимости от времени пребывания в установке. Доп.точки доступа: Смоляк, А. А.; Евдокимов, А. В.