Заглавие журнала :Пищевая промышленность: наука и технологии -2022г. т.15,N 4 Интересные статьи : Свирейко Н. Е. Развитие пищевой промышленности Республики Беларусь: тенденции и перспективы/ Н. Е. Свирейко (стр.6-12) Василевская М. Н. Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья при разработке мучных сладостей с дифференцированным содержанием основных нутриентов/ М. Н. Василевская (стр.13-24) Зенькова М. Л. Перспективы использования пророщенного зерна гречихи в производстве безалкогольных напитков/ М. Л. Зенькова (стр.25-33) Зубковская О. Л. Влияние современных технологических вспомогательных средств на формирование сортовых особенностей яблочных натуральных вин/ О. Л. Зубковская, Н. Р. Рабчонок, А. Н. Матиевская (стр.34-45) Шегидевич Е. Д. Исследование технологических особенностей применения микрофильтрации при обработке обезжиренного молока/ Е. Д. Шегидевич (стр.46-51) Ловкис З. В. Хранение хлеба в различных видах упаковки и температурных условиях/ З. В. Ловкис, С. И. Корзан, Д. А. Зайченко (стр.52-61) Ловкис З. В. Изменение механических свойств упаковочных материалов под воздействием ультрафиолетового излучения/ З. В. Ловкис, С. И. Корзан (стр.62-74) Рощина Е. В. Идентификация кетчупов: теория и практика/ Е. В. Рощина, О. Г. Котоменкова, Т. В. Васюта (стр.75-79) Шачек Т. М. Потенциометрический метод определения нитратов: основные аспекты модификации и внедрения в испытательных лабораториях/ Т. М. Шачек [и др.] (стр.80-87) Соболенко Л. Н. Инновационный метод определения количественного содержания летучих компонентов в алкогольной продукции/ Л. Н. Соболенко [и др.] (стр.88-99) Лилишенцева А. Н. Исследование показателей аутентичности соков фруктовых концентрированных/ А. Н. Лилишенцева, Д. К. Семенчукова, Н. В. Комарова (стр.100-107) Никитенко А. Н. Исследование устойчивости к окислению купажей растительных масел для производства хрустящего картофеля/ А. Н. Никитенко [и др.] (стр.108-118) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Свирейко, Н. Е.; Василевская, М. Н.; Зенькова, М. Л.; Зубковская, О. Л.; Шегидевич, Е. Д.; Ловкис, Зенон Валентинович; Рощина, Е. В.; Шачек, Т. М.; Соболенко, Л. Н.; Лилишенцева, А. Н.; Никитенко, А. Н.; Рабчонок, Н. Р.; Корзан, С. И.; Котоменкова, О. Г.; Горбацевич, У. С.; Черепица, С. В.; Семенчукова, Д. К.; Мазур, А. М.; Матиевская, А. Н.; Зайченко, Д. А.; Васюта, Т. В.; Комарова, Н. В.; Сытова, С. Н.; Савенок, Д. В.; Красовская, Е. С.; Коваленко, А. Н.; Заяц, М. Ф.; Егоров, В. В.; Лещев, С. М.; Мельситова, И. В.; Ламоткин, С. А.; Егорова, З. Е.