Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : 639.371/С 75 Автор(ы) : Сергеева Т. А., Орлов И. А., Савичева Е. А., Войтюк Т. Ф., Книга М. В., Крук А. Ю., Красовский С. А., Вишневская О. Н., Таразевич Е. В. Заглавие : Сравнительная характеристика биохимического состава тела сеголетков и годовиков амурского сазана из белорусского коллекционного стада Коллективы : Республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт рыбного хозяйства республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству" Место публикации : Вопросы рыбного хозяйства Беларуси: сборник научных трудов/ Республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт рыбного хозяйства" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству". - Минск: ИВЦ Минфина, 2022. - Вып. 37. - С. 51-72: табл. (Шифр Ж 121/2022/37) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 639.371 + 597.551.2 + 591.05 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сазан--пресноводные рыбы--cyprinus carpio--cyprinus--карп--селекционные линии--селекционный материал--сеголетки--рыбы--годовики--стадии развития животных--состав тела--тело животных--химический состав--характеристики--содержание веществ--коллекции--генетические коллекции--беларусь--страны мира--22-06 Аннотация: Представлены данные по биохимическому составу (содержанию сухого вещества, влаги, жира, протеина и минеральных веществ) сеголетков и годовиков амурского сазана и средние значения для коллекционного карпа белорусской и зарубежной селекции. При формировании первой и третьей генераций девятого поколения коллекционного амурского сазана использовали завезенный генетический материал (молоки). С целью минимизировать влияние среды на полученные результаты сравнительная оценка биохимических показателей опытных групп проводилась отдельно для каждого из вариантов выращивания и зимовки. Среднее содержание сухого вещества в теле сеголетков опытных групп сазана составило 25,0 (вариант 1) и 24,89 % (вариант 2), влаги - 75,0 и 74,1 %, жира - 6,5 и 5,6 %, минеральных веществ - 2,8 в теле годовиков сазана составило 21,3 (вариант 1) и 22,3 % (вариант 2), влаги - 78,7,0 и 77,9 %, жира - 3,8 и 3,7 %, минеральных веществ - 3,0 и 2,9 %, протеина - 14,5 и 15,4 %. В процессе зимовки произошло снижение содержания сухого вещества, жира и протеина в теле рыбы и увеличение содержания влаги и минеральных веществ (зола). В целом, у сеголетков сазана наблюдается тенденция к увеличению содержания сухого вещества, жира, протеина и минеральных веществ по сравнению с карпом разного происхождения. Доп.точки доступа: Сергеева, Т. А.; Орлов, И. А.; Савичева, Е. А.; Войтюк, Т. Ф.; Книга, М. В.; Крук, А. Ю.; Красовский, С. А.; Вишневская, О. Н.; Таразевич, Е. В.; Республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт рыбного хозяйства республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству"