Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.143/С 60 Автор(ы) : Солдатова Е. А., Мистенева С. Ю., Савенкова Т. В. Заглавие : Вопросы законодательного регулирования рынка кондитерских изделий для питания детей дошкольного и школьного возраста Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2019. - Т. 12, № 3(45). - С. 36-41: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2019/12/3). - ISSN 2073-4794 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.143 + 613.22 + 612.396 + (1-6ТС) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--питание человека--здоровое питание--продукты питания--продукты детского питания--кондитерские изделия--характеристики--состав--углеводы--жиры (продукты питания)--пищевая ценность--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--качество--рецептура--продовольственная политика--пищевая промышленность--промышленность--законодательство--нормативные акты--виды документов--страны таможенного союза евразэс--19-44 Аннотация: Рассмотрены вопросы законодательного регулирования рынка кондитерских изделий для питания детей дошкольного и школьного возраста и определены критерии, отличающие данную категорию изделий от массовой продукции. Приведены сведения о способах модификации состава и рецептур специализированных кондитерских изделий и рассмотрены особенности их производства и реализации в рамках стран Таможенного союза. Доп.точки доступа: Мистенева, С. Ю.; Савенкова, Т. В.