Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 613.22/С 37 Автор(ы) : Симоненко С. В. Заглавие : Научное обеспечение индустрии детского питания Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2019. - Т. 12, № 3(45). - С. 14-17. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2019/12/3). - ISSN 2073-4794 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 613.22 + 664 + 614.31 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--питание человека--продукты детского питания--продукты питания--компоненты--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--качество--стандартизация--новые технологии--технологии--научные разработки--инновации--конкурентоспособность--пищевая промышленность--промышленность--россия--снг--19-44 Аннотация: Актуальной задачей сохранения и укрепления здоровья детского населения, профилактики заболеваний, связанных с неправильным питанием, является развитие индустрии детского питания, a именно: разработка современных технологий производства пищевых ингредиентов, разработка инновационных технологий продуктов для детей, разработка продуктов для питания детей дошкольного и школьного возраста, в том числе в организованных коллективах. Необходима система стандартов, в которых прописаны требования к сырью, его переработке, транспортировке, хранению, безопасности пищевых продуктов.