Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : 634.2/Р 55 Автор(ы) : Рихтер А. А., Горина В. М. Заглавие : Полифенолы тканей плодов косточковых культур в профилактике некоторых заболеваний человека Место публикации : Плодоводство: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Минск: Беларуская навука, 2018. - Т. 30. - С. 273-283: табл. (Шифр П 1/2018/30) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 634.2 + 547.56 + 581.19 + 616-084 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): косточковые культуры--плодовые культуры--с-х культуры--сорта--генотипы--селекция--слива--персик--фенолы--полифенолы--фенольные соединения--антиоксидантная активность--физико-химические свойства--медицина--злокачественные опухоли--болезни человека--профилактика--россия--снг--19-09 Аннотация: Рассмотрена связь антиоксидантной активности тканей плодов растений с накоплением полифенольных соединений в них. Обсуждается роль полифенолов в профилактике ряда связанных с окислительным стрессом заболеваний. Синтез генотипов разных культур (слива, персик), богатых фенольными соединениями с усиленными антиоксидантными и красящими свойствами, демонстрирует широкие возможности селекции в создании растений косточковых культур с лечебно-профилактическими особенностями плодов. Приводится пример интенсификации селекционного процесса, который показывает возможность обновления сортов на основе специализированных признаков плодов. Доп.точки доступа: Горина, В. М.