Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 639.371.5.032/Ш 39 Автор(ы) : Шейко Я. И., Рудый Ю. М., Кралько С. В. Заглавие : Пищевая ценность двухлетков карпа различных межпородных кроссов Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусi. - Минск: Беларуская навука, 2018. - Т. 56, № 3. - С. 346-356: табл. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2018/56/3). - ISSN 1817-7204 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 639.371.5.032 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пресноводные рыбы--рыбы--породы рыб--пищевая ценность--типы скрещиваний--межпородные скрещивания--селекция--гибриды--производство товарной рыбы--производство--интенсификация производства--морепродукты--рыба--18-32 Аннотация: В работе приведены результаты исследований интерьерных показателей (соотношения частей тела) двухлетков двухпородных кроссов, полученных от скрещивания адаптированных импортных пород четвертого поколения, выращенных в условиях Беларуси, с линиями карпа белорусской селекции. У изученных двухпородных кроссов величина съедобной части тушки колебалась от 60,7 % (три прим Х фресинет) до 66,7 % (немецкий X лахвинский чешуйчатый), составляя в среднем 64,0 %. По сравнению со средним популяционным выходом тушки у двухпородных кроссов статистически значимые преимущества установлены у комбинаций скрещивания с немецким карпом. По данному показателю достаточно высокие показатели наблюдались и у сочетаний с югославским карпом, где он использован в качестве материнского компонента скрещиваний, и у комбинации, полученной от скрещивания отводки смесь зеркальная изобелинского карпа с породой баттерфляй. На основе комплексной оценки интерьерных показателей установлен ряд кроссов, обладающих повышенной пищевой ценностью тушек, среди которых максимальной пищевой ценностью обладал кросс немецкий х три прим. Полученные данные имеют практическую значимость для создания промышленных гибридов, обладающих привлекательными товарными качествами. Доп.точки доступа: Рудый, Ю. М.; Кралько, С. В.