Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : 635.21/М 36 Автор(ы) : Маханько В. Л., Козлова Л. Н., Незаконова О. Б. Заглавие : Оценка коллекции сортов картофеля белорусской и российской селекции по биохимическим показателям Коллективы : РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству" Место публикации : Картофелеводство: сборник научных трудов/ РУП "Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству". - Минск, 2017. - Т. 25. - С. 5-14: табл. (Шифр Ж 263/2017/25) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 635.21 + 631.526.32 + 581.19 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): клубнеплодные культуры--картофель--агрономия--селекция--сорта--эталоны--спелость--группы спелости--хранение--свойства--биохимические свойства--качество--биологическая ценность--питательная ценность--содержание веществ--содержание питательных веществ--состав--сухое вещество--пептиды--белки--витамины--водорастворимые витамины--сахара--редуцирующие сахара--соли неорганических кислот--нитраты--физико-химические свойства--антиоксидантная активность--снг--беларусь--18-11 Аннотация: Выделены сорта картофеля белорусской и российской селекции, обладающие высокой биологической ценностью, и сорта-эталоны по содержанию сухих веществ, суммарного белка, витамина С, редуцирующих сахаров, нитратов, суммарной антиоксидантной способности. Доп.точки доступа: Козлова, Л. Н.; Незаконова, О. Б.; РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству"