Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 631.15/К 45 Автор(ы) : Китиков В. О. Заглавие : Анализ научно-технического уровня процессов производства молока Место публикации : Весцi Нацыянальнай акадэмii навук Беларусi. Серыя аграрных навук/ Нацыянальная акадэмія навук Беларусi. - Минск: Беларуская навука, 2017. - № 1. - С. 99-108: рис. - ISSN 1817-7204 (Шифр В1/2017/1). - ISSN 1817-7204 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 631.15 + 637.116 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство молока--производство с-х продукции--объем производства--мтб--молочное скотоводство--скотоводство--машинное доение--доение--доильная техника--производственные затраты--экономические затраты--экономическая эффективность--экономические показатели--беларусь--снг--17-14 Аннотация: Республика Беларусь занимает 4-е место в мире по производству молока на душу населения и имеет ведущие позиции по темпам развития молочной отрасли. Однако, несмотря на достаточно высокие количественные результаты, отечественная молочная отрасль характеризуется высоким уровнем затрат и относительно низкой продуктивностью. В связи с этим для повышения рентабельности и, следовательно, конкурентоспособности молочной продукции на мировом рынке существует необходимость снижения удельных затрат и перевода отечественного молочно-товарного производства на новый качественный уровень. На основе анализа тенденций в молочно-товарном производстве и новых научных знаний о биосинтезе молока в статье предложен концептуальный подход к созданию физиологически-щадящего процесса машинного доения коров и соответствующего технологического оборудования для его реализации. Предложен обобщенный показатель – «уровень удельных затрат», позволяющий дать оценку эффективности производства молока и выполнить анализ научно-технического уровня процессов этого производства. Показано, что даже без изменения общих энергозатрат на все процессы преддоильного содержания и само машинное доение, а только за счет совершенствования процесса машинного доения уровень удельных затрат можно снизить более чем в 3 раза. Анализ позволил сформулировать базовые направления модернизации процессов производства молока, которые вытекают из минимизации уровня удельных затрат и которые актуальны для молочного животноводства любой страны мира, так как носят объективный характер.