Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 338.439/Г 96 Автор(ы) : Гусаков, Владимир Григорьевич (академик Национальной академии наук Беларуси; род. 1953), Пилипук, Андрей Владимирович Заглавие : Экономика питания: научная теория и практические рекомендации формирования эффективной национальной системы питания Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2016. - № 4(34). - С. 3-12. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2016/4). - ISSN 2073-4794 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 338.439 + 338.436.33 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): здоровое питание--питание человека--продовольственный комплекс--апк--продовольственная безопасность--продовольственная политика--продукты питания--объем производства--мтб--потребление на душу населения--потребление--качество продуктов питания--качество--беларусь--снг--17-07 Аннотация: Рассматриваются теоретические и практические аспекты экономики питания как сферы экономической науки, изучающей пути и направления сокращения неопределенности распределения ограниченных и дефицитных ресурсов питания путем поиска и выбора оптимальных путей их производства. Сформулированы основные принципы эффективной национальной системы питания и актуальные тенденции ее изменения. Предложен новый подход к изучению современной экономики питания не как продовольственной цепи, а как сети, в центре которой находится потребитель. Доп.точки доступа: Пилипук, Андрей Владимирович (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси ; род. 1980)