Заглавие журнала :Пищевая промышленность: наука и технологии -2016г.,N 2 Интересные статьи : Ловкис З. В. Основные достижения научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию/ З. В. Ловкис (стр.3-11) Колосовкая Л. С. Хлеб - всему голова/ Л. С. Колосовкая, Н. С. Лаптенок, Л. И. Севастей (стр.11-17) Мелещеня А. В. Молочная и мясная продукция/ А. В. Мелещеня (стр.17-24) Петюшев Н. Н. Развитие картофелеперерабатывающей сахарной и пищеконцентратной отраслей в республике Беларусь/ Н. Н. Петюшев (стр.24-29) Павловская Л. М. Научные исследования в области консервирования продукции на основе фруктов и овощей, 2006-2015 годы/ Л. М. Павловская (стр.29-39) Бободей В. Н. Кондитерская и масложировая продукция/ В. Н. Бободей (стр.40-46) Тананайко Т. М. Научное сопровождение алкогольной и пивобезалкогольной отрасли промышленности/ Т. М. Тананайко [и др.] (стр.46-55) Шилов В. В. Научное сопровождение разработок инновационных и функциональных пищевых продуктов/ В. В. Шилов, А. А. Журня (стр.55-58) Ловкис З. В. Достижения и перспективы развития технологий и техники в пищевой промышленности/ З. В. Ловкис [и др.] (стр.58-66) Почицкая И. М. Обеспечение контроля качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции в Республике Беларусь/ И. М. Почицкая (стр.66-72) Шепшелев А. А. Результаты и перспективы развития международного сотрудничества научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию/ А. А. Шепшелев, Е. С. Кизеева (стр.72-81) Литвяк В. В. Получение кислотномодифицированного крахмала и исследование его физико-химических свойств/ В. В. Литвяк [и др.] (стр.81-89) Томашевич С. Е. Изучение потребительских предпочтений шоколада путем анкетирования резидентов Республики Беларусь/ С. Е. Томашевич, И. И. Кондратова, Н. Д. Бахар (стр.90-96) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Ловкис, Зенон Валентинович; Колосовкая, Л. С.; Мелещеня, А. В.; Петюшев, Н. Н.; Павловская, Л. М.; Бободей, В. Н.; Тананайко, Т. М.; Шилов, В. В.; Почицкая, И. М.; Шепшелев, А. А.; Литвяк, В. В.; Томашевич, С. Е.; Лаптенок, Н. С.; Пушкарь, А. А.; Журня, А. А.; Кизеева, Е. С.; Алексеенко, М. С.; Кондратова, И. И.; Севастей, Л. И.; Урсул, О. Н.; Зайченко, Д. А.; Грабовская, Е. В.; Бахар, Н. Д.; Соловьев, В. В.; Арнаут, С. А.; Литвинчук, А. А.; Данилевич, А. В.