Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : 634.11/Г 91 Автор(ы) : Грушева Т. П., Остапчук И. Н. Заглавие : Изменение химического состава плодов колонновидных сортов яблони при хранении Коллективы : Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства" Место публикации : Плодоводство: научные труды/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Институт плодоводства". - Самохваловичи, 2015. - Т. 27. - С. 286-293: рис. (Шифр П 1/2015/27) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 634.11 + 631.563 + 581.192 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): яблоня--семечковые культуры--яблоки--плоды--колонновидный тип--морфотипы--колонновидные сорта--химический состав--характеристики--биохимические свойства--свойства--хранение продуктов питания--хранение--сухое вещество--состав--потери сухого вещества--потери--сахара--углеводы--пектины--полиурониды--кислотность--химические свойства--фенольные соединения--ароматические соединения--потребительские качества--качество--беларусь--снг--15-47 Доп.точки доступа: Остапчук, И. Н.; Национальная академия наук БеларусиРУП "Институт плодоводства"