Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : 637.513.4/Г 90 Автор(ы) : Груданов В. Я., Ветров В. С., Филиппович М. О. Заглавие : К обоснованию выбора рабочих органов машин измельчения мясного сырья Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2007. - С. 130-135: рис. (Шифр Ж 964/2007/[2]) УДК : 637.513.4 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--мясное сырье--животное сырье--измельчение--технологические процессы--рабочие органы-- Доп.точки доступа: Ветров, В. С.; Филиппович, М. О.