Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : 637.524.24/Н 76 Автор(ы) : Гордынец С. А., Шалушкова Л. П., Кусонская Т. В., Модзиевская Т. А., Шункевич Т. М. Заглавие : Новые виды колбасных изделий для питания дошкольников и школьников Место публикации : Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья: сборник научных трудов/ Национальная академия наук Беларуси, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, РУП "Институт мясо-молочной промышленности". - Минск, 2007. - С. 113-120: табл. (Шифр Ж 964/2007/[2]) УДК : 637.524.24 + 641.562 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): колбасные изделия--вареные колбасы--продукты питания--продукты детского питания--смеси--минерально-белковые обогатители--пищевые добавки--белковые добавки--пищевая ценность--качество продуктов питания--беларусь--снг-- Доп.точки доступа: Гордынец, С. А.; Шалушкова, Л. П.; Кусонская, Т. В.; Модзиевская, Т. А.; Шункевич, Т. М.