Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.3/К 19 Автор(ы) : Кантерова А. В., Новик Г. И. Заглавие : Характеристика грибов вида Penicillium roqueforti из фонда белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2013. - № 4(22). - С. 16-21: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2013/4(22)). - ISSN 2073-4794 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.3 + 602.3 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плесневые сыры--сыры--плесневые грибы--сыроделие--пищевые производства--микробная биомасса--беларусь--снг Доп.точки доступа: Новик, Г. И.