Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.8/О-93 Автор(ы) : Комарова Н. В., Александровская Е. С., Колядич Е. С., Рябова К. С., Лилишенцева А. Н. Заглавие : Оценка качества белорусского плодоовощного сырья для создания продуктов, отвечающих физиологическим потребностям детей дошкольного возраста Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2012. - № 4(18). - С. 54-61: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2012/4(18)). - ISSN 2073-4794 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.8 + 613.22 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты детского питания--продукты питания--растительное сырье--нормы--овощи--плоды--минеральный состав--овощные консервы--консервы--плодово-ягодные консервы--биохимические свойства--свойства--обогащение--технологические процессы--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--беларусь--снг-- Доп.точки доступа: Комарова, Н. В.; Александровская, Е. С.; Колядич, Е. С.; Рябова, К. С.; Лилишенцева, А. Н.