Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.788.3.085 Автор(ы) : Шутенко Е. И., Соц С. М., Донец А. А. Заглавие : Влаготепловая обработка зерна гречихи с использованием СВЧ поля Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2012. - № 1(15). - С.53-58: рис. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2012/1(15)). - ISSN 2073-4794 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.788.3.085 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерноперерабатывающая промышленность--пищевая промышленность--свч-обработка--технологические процессы--гидротермическая обработка--технологические процессы--энергосберегающие технологии--ресурсосберегающие технологии--гречневая крупа--крупы--энергоемкость--экономические показатели--украина--снг-- Доп.точки доступа: Соц, С. М.; Донец, А. А. |