Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.14'6 Автор(ы) : Короткова А. А., Горлов И. Ф., Мосолова Н. И., Храмова В. Н. Заглавие : Новые кисломолочные биопродукты из козьего молока, обогащенного иодом и селеном Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2011. - № 4(14). - С. 50-57: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2011/4(14)). - ISSN 2073-4794 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.14'6 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): козье молоко--кисломолочные продукты--молочные продукты--функциональные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--биологическая ценность--микроэлементы--дефицит микроэлементов--дефицит питательных веществ--качество продуктов питания--качество--россия--страны мира-- Доп.точки доступа: Короткова, А. А.; Горлов, И. Ф.; Мосолова, Н. И.; Храмова, В. Н.