Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.8 Автор(ы) : Иващенко Н. И., Лилишенцева А. Н., Александровская Е. С. Заглавие : Изучение компонентного состава концентрированных фруктовых соков Место публикации : Пищевая промышленность: наука и технологии: рецензируемый научно-технический журнал/ Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2010. - № 3(9). - С. 76-79: табл. - ISSN 2073-4794 (Шифр Ж 512/2010/3(9)). - ISSN 2073-4794 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 663.8 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые концентраты--пищевые полуфабрикаты--плодово-ягодные соки--физико-химические свойства--свойства--органолептические показатели--химический состав--характеристики--минеральные вещества--органические кислоты--кислоты--виноградный сок--беларусь--снг-- Доп.точки доступа: Лилишенцева, А. Н.; Александровская, Е. С.