Г 93 Гудзь, В. П. Об универсальности принципов HACCP (обзор) [] / В. П. Гудзь, В. Н. Белявский // Экология и животный мир : международный научно-практический журнал. - 2024. - № 1. - С. 7-13. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2224-1647
Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО -- МЕНЕДЖМЕНТ -- УПРАВЛЕНИЕ -- СИСТЕМА HACCP -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- УПРАВЛЕНИЕ РИСКОМ -- РИСК -- ВЕТЕРИНАРИЯ -- ОТРАСЛИ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА -- НАРОДНОЕ ХОЗЯЙСТВО -- ЭКОНОМИКА -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- 24-30 Аннотация: Проведен обзор литературных источников, посвященных проблеме повышения эффективности управления рисками в различных направлениях деятельности человека с использованием процедур, основанных на принципах HACCP. Установлено, что менеджмент, основанный на анализе опасностей и критических контрольных точек, применим для повышения эффективности деятельности человека в различных сферах и отраслях экономики, в том числе в ветеринарии. Доп.точки доступа: Белявский, В. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ОКД (1), ХР (1) Свободны: ОКД (1), ХР (1) |