Вид документа : Многотомное издание Шифр издания : 567952 19961116111606.3/H94 Автор(ы) : Huss H.H. Заглавие : Quality and quality changes in fresh fish Выходные данные : Rome: б.и., 1995 Колич.характеристики :195p Серия: FAO Fisheries Technical Paper; 348 Примечания : Библиогр.: с.170-191 ISBN, Цена 92-5-103507-5: 25350-00 р. УДК : 637.5`8.05(100) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыба--качество с-х продукции --зарубежные страны--зарубежный опыт--транспортировка--фао--рыбное хозяйство Аннотация: Вопросы качества свежей рыбы. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1)