Вид документа : Монографическая серия Шифр издания : 603303 Автор(ы) : Santacoloma P., Cuevas R. Заглавие : Cost-effective management tools for ensuring food quality and safety for small and medium agro-industrial enterprises . Module 3 : Application of quality management principles in small and medium agro-industrial enterprises Выходные данные : Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2011 Колич.характеристики :136 с.: рис., табл. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM) Серия: FAO Training materials for agricultural management, marketing and finance, ISSN 2224-8471; 11 Примечания : Библиогр.: с. 71. - Приложения: с. 75-136 ISBN, Цена 378-92-5-107020-8: Б.ц. УДК : 637.05 + 631.115 + 005.6 + (100) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономическая эффективность--экономические показатели--качество продуктов питания--безопасность продуктов питания--управление качеством--с-х предприятия--малые предприятия--производство с-х продукции--система haccp--контроль качества--фао--страны мира Аннотация: Рассмотрено применение принципов менеджмента качества и безопасности продуктов питания на малых и средних сельскохозяйственных предприятиях. Экземпляры : всего 1: ОКД/F/603303(1) Свободны : ОКД/F/603303(1) Доп.точки доступа: Cuevas, R. |